Restaurantleitung m/w/d

• Abgeschlossene Berufsausbildung oder Berufserfahrung als Oberkellner:in / Restaurantleiter:in
• ausgezeichnete Kenntnis von Getränken & Weinen
• Perfekte Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse
• Freude am Umgang mit Menschen
• ausgeprägte Führungs-Kompetenz und -Bewusstsein
• Gute Selbstorganisation sowie genaue und strukturierte Arbeitsweise

Administrative Tätigkeiten & Fertigkeiten

• Tischplanerstellung
• Kenntnisse über das Kassensystem um ggf. Unterstützung und Hilfe zu leisten
• Einbringung von Kreativität (Speise- und Getränkeangebot, Dekoration) und neuen Verkaufsideen
• Verantwortung über den Getränkestand im Restaurant
• Erstellen der täglichen Fassung

Mitarbeiter

• Koordination des gesamten Restaurantbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
• Verantwortung über die gesetzten Standards für den Service
• Verteilung und Kontrolle der Tätigkeiten
• Kontrolle der Mitarbeiter (Sauberkeit, Anwesenheit, Service an sich)
• Kontrolle der Stationen bzw. des Restaurants auf Ordnung, Sauberkeit, Mise en place
• Einarbeitung und Schulung von neuen & vorhandenen Mitarbeitern (Chef de Rang, Commis de Rang, Praktikanten)
• Kurze tägliche Briefings mit allen Servicemitarbeitern
• Regelmäßige Prozessoptimierungen
• Durchführung von Schulungen
• Kommunikation mit der Küche über wichtige Informationen

Gästebetreuung

• Begrüßung und Platzierung der Gäste
• Sichere Kenntnisse über die Speisekarte und die Getränkekarte, sowie Tagesangebote und aktuelle Aktionen
• Fachliche Beratung der Gäste und aktives Verkaufen (Aperitif, Wein, Digestiv)
• Ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten
• selber Übernahme einer Station (wenn notwendig)

Deine Benefits in der SBH-Crew
Auch bei den Benefits gehen wir im Saalbacher Hof einen anderen Weg. Basierend auf dem Circle of Trust bekommen die Mitarbeiter der einzelnen Stufen unterschiedliche Benefits. Hier erfährst du mehr: DREAMWORK by SBH

Alle Annehmlichkeiten der WORK FOR US-BonusCARD

Carina Lechner
+43 6541 7111
[email protected]